ハーゲンダッツアイスクリームは、カロリーを気にしながらもそのおいしさについつい食べてしまいます。
ハーゲンダッツ のこだわり
ハーゲンダッツは、ほんものにこだわるとてもおいしいアイスクリームです。ハーゲンダッツは、なぜおいしいのか？ハーゲンダッツの情報を探ってみます。
ハーゲンダッツ
ハーゲンダッツをご存知ですよね。ハーゲンダッツは、アイスクリームのブランドとしては最も有名な高級ブランドとして小さな子供からお年寄りまでよく知られています。日本では、ハーゲンダッツはバスキン・ロビンス（サーティワンアイスクリーム） 、レディーボーデン 、コールド・ストーン・クリーマリー 、ブルーシールアイスクリーム（ビックディップ） 、ホブソンズ 、レインボーハット 、ディッピン・ドッツ などのアイスクリームブランドをリードするトップブランドなわけですね。１８６０年に日本人で咸臨丸の使節団が初めて食べたアイスクリームも、こんなにたくさんのブランドがあります。その中でも群を抜いているのがハーゲンダッツということです。このハーゲンダッツは、ハーゲンダッツジャパン株式会社が展開するブランドで、元は店舗展開に注力していましたが、現在のところでは卸売り販売がメインです。元は、あのコーヒーで有名なネスレの傘下のハーゲンダッツは、日本にはサントリーとタカナシ乳業が出資してハーゲンダッツジャパン株式会社があります。一説によると、あの亀梨和也や赤西仁も今ハーゲンダッツにはまってるんだということです。
特徴
それでは、ハーゲンダッツのルーツを探ってみましょう。ハーゲンダッツの発祥は、アメリカニューヨークのブロンクスで、ポーランドからの移民が荷車を使ってアイスクリームの行商を始めたこだとされています。ハーゲンダッツというネーミングからして、てっきりデンマークあたりのものかと思っていましたがそうではないのですね。アイスクリームといういわば子供のおやつを大人のデザートに変えたことが、ハーゲンダッツの成功の源というわけですね。
さて、ハーゲンダッツのアイスクリームの特徴は、ぜいたくに乳脂肪分をおそよ17％にしたリッチな味わいです。様々な素材とのマッチングは新たな発見を消費者に与えてくれて、商品のラインナップを見ているだけでも楽しくさせてくれます。当然といいますか、アイスクリームに用いられる素材は、全て世界中から集められており、そこには妥協などもなく一切代用品を使用していないそうです。
また、品質管理にもかなりシビアであるようで、自社においてサプライヤー検査を行い、素材の仕入れからも目を光らせています。
妥協はありません
ハ♂ｿをするという地道な試行錯誤を繰り返し行っているのです。たとえば、グリーンティやアズキなどの和の要素を取り入れた今までにない新しいテイストやクリスピーサンドなどこれまた新しい食感を楽しめる商品など、多くの新しい商品が世に送り出されています。ハーゲンダッツのおいしさの秘密は、もちろん乳脂肪分が17％と高めであることもそうなのですが、アイスクリームに含まれる空気の量、つまり空気含有量も20％以下と抑えられている点も挙げられます。アイスクリームの空気含有量を抑えると、滑らかな舌触りと濃厚な味わいでアイスクリームの味はより引き立つのです。そんなハーゲンダッツの新製品は、甘さ控えめ大人のキャラメル味、ビターキャラメル。カカオとヘーゼルナッツのコラボレーション ノワゼットショコラなどなど。あくなきハーゲンダッツの研究は、私たちを楽しませてくれそうですね。